静岡茶発祥の地 足久保ティーワークス

足久保ティーワークスのおすすめギフトセット

浅蒸し茶薫風（やぶきた）・おくみどり・深蒸し茶さえみどりが入ったギフトセットです。3種類の品種茶を味を比べていただける贈りものです。
お茶が好きな方はもちろん、お茶の種類をいろいろ楽しみたい方へぴったりのギフトセットです。お歳暮、お年賀、お中元のお熨斗希望の方はメールにてご連絡ください。

浅蒸し茶の特徴

蒸し時間が約30秒という短い時間のため、浅蒸し茶は茶葉本来の形がそのまま残り、新鮮な香りと澄んだ金色透明の水色（すいしょく）が特徴です。
香りは清涼感があり、スッキリとした旨味を持っているので、お茶本来の味を楽しめます。
見た目は整った細い茶葉となります。

深蒸し茶の特徴

浅蒸し茶は30秒ほど蒸しますが、深蒸し茶はその倍の60秒〜80秒ほど蒸したものをいいます。
長い蒸し時間を行うことで、茶葉が細かくなり渋み・苦味をおさえて、まろやかでこくがでます。水色（すいしょく）が濃くなり濃厚な味わいを楽しめます。

足久保茶の美味しい淹れ方

1

沸騰したお湯を湯呑みに注ぎ、湯を冷まします。お湯を湯飲みに入れることで、約10℃前後温度が下がります。（60度くらいがおすすめ）

2

急須に茶葉を入れます。茶葉の量はティースプーン1杯（約5g）が一人分となります。

3

冷ました湯呑みのお湯を急須に入れ蓋をして茶葉が開くのを待ち蒸らします。（浅蒸し茶2分ほど・深蒸し茶1分ほど）

4

湯呑みにお茶を注ぎます。最後の一滴に旨みが凝縮されるので、しっかりと注ぎきります。（2杯以上淹れる場合は均等に少しずつお茶を注ぎます。）

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