足久保ティーワークス オンラインショップ　静岡茶のお取り寄せ・贈り物

旨味の香りと優しい甘さ。抹茶を作る過程で生まれる「くき茶」＝「骨」

「骨」というのは、抹茶を作る際に出る茎の部分。煎茶であれば「くき茶」・「棒茶」として流通していますが、抹茶自体が煎茶に比べ作られる量は少ないので、この「骨」を見かけることは、一般の方はあまり多くないでしょう。
抹茶特有の甘味や旨味を重視して作られた葉から、茎の部分だけを集めたものなので、その甘さもひと際。そして煎茶と違い渋みが無いため、パンチは弱いともいえるでしょう。
しかし、この甘く、渋みが無い優しい味わいは、「お茶だとちょっと味が強い」「かと言って白湯だと物足りない」そんなときに、あなたの身体に寄り添ってくれる優しさです。
「いなぐち」のほね茶は、青のりのような香りがしつつも、くき茶のスッとするあと味、優しい甘さが感じられます。
オススメは４ｇを90秒ほど。「いつもより気持ち多め」「いつもより気持ち長め」で淹れることが、おいしさのポイントです。
※こちらのお茶は2021年産のものです